Nom de l’auteur/autrice :Solène Caravelli
Solène Caravelli évolue dans l’univers culinaire depuis plus de quinze ans. Formée à l’Institut Paul Bocuse, experte en produits du terroir et techniques gastronomiques, elle s’est spécialisée dans la valorisation de la cuisine régionale et la transmission de savoir-faire authentiques. Solène collabore avec des chefs renommés et des artisans pour sourcer ingrédients d’exception et partager des recettes originales, alliant tradition, saisonnalité et touche contemporaine. Son approche met l’humain et le partage au centre de chaque expérience, tout en restant rigoureuse sur la qualité et l’innovation. Auteure et consultante, elle sensibilise aussi aux enjeux de la gastronomie durable.
